兰州，这座历史悠久的城市，以其独特的文化和美食吸引着无数游客，徽菜作为一道独特的风景线，融合了兰州本土的食材和烹饪手法，发展出了许多深受人们喜爱的经典菜品，以下是兰州徽菜排名前十名，这些菜品以其独特的口感和风味，成为了兰州美食的代表。

1、兰州牛肉面

兰州牛肉面是兰州的特色美食，也是徽菜中的代表之一，它以独特的汤底、鲜嫩的牛肉和筋道的面条而闻名，在兰州，你可以品尝到各种口味的牛肉面，如清汤牛肉面、红烧牛肉面等。

2、徽州臭豆腐

徽州臭豆腐是徽菜中的经典之一，也是兰州街头巷尾常见的美食，它以豆腐为主料，经过发酵后，散发出独特的气味，烹饪时，配以辣椒、葱姜等调料，口感鲜美，是许多游客必尝的美食。

3、徽州糍粑

徽州糍粑是兰州徽菜中的传统小吃，以糯米为主料，经过蒸煮、捣打而成，它口感软糯，搭配甜蜜糖浆或芝麻馅料，香甜可口。

4、徽州粉蒸肉

徽州粉蒸肉是徽菜中的一道传统名菜，它以猪肉为主料，配以米粉、香料等蒸制而成，肉质鲜嫩多汁，米粉香糯可口，是许多食客喜爱的美食。

5、徽州糖醋鱼

徽州糖醋鱼是兰州徽菜中的一道经典菜品，它以鱼肉为主料，经过炸制后，再配以糖醋调料烹制而成，鱼肉鲜嫩，口感酸甜可口，深受游客喜爱。

6、徽州酱鸭

徽州酱鸭是徽菜中的一道传统名菜，它以鸭肉为主料，经过腌制、酱烧而成，鸭肉鲜嫩多汁，搭配独特的酱料，味道浓郁。

7、徽州炖鹅

徽州炖鹅是兰州徽菜中的一道滋补佳肴，它以鹅肉为主料，搭配蔬菜、香料等炖制而成，鹅肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。

8、徽州八宝葫芦鸭

徽州八宝葫芦鸭是徽菜中的一道特色菜品，它以整只鸭子为主料，将多种食材如糯米、莲子等填入鸭内，再经过烹制而成，整道菜品形状如葫芦，口感丰富，味道鲜美。

9、徽州炒粉丝

徽州炒粉丝是兰州街头巷尾常见的美食之一，它以粉丝为主料，搭配蔬菜、鸡蛋等炒制而成，粉丝筋道爽滑，口感丰富，是许多游客喜爱的美食。

10、徽州三丝汤

徽州三丝汤是徽菜中的一道传统汤品，它以鸡肉、猪肉、鱼肉等三种肉类为主料，搭配蔬菜、豆腐等烹制而成，汤汁鲜美，口感丰富，是兰州徽菜中的一道佳肴。

便是兰州徽菜排名前十名的经典菜品，这些菜品融合了兰州本土的食材和烹饪手法，发展出了独特的风味和口感，如果你来到兰州，不妨品尝一下这些美食佳肴，感受兰州徽菜的魅力。